10 Puding Yang Sangat Menggugah Dari Seluruh Dunia

Puding adalah salah satu dessert yang paling dicintai di seluruh dunia karena teksturnya yang lembut dan rasa yang bervariasi. Setiap negara memiliki versi pudingnya sendiri yang unik dan menggoda selera. Berikut adalah beberapa puding terkenal dari berbagai negara yang wajib Anda coba:
1. Crème Brûlée (Prancis)
Crème brûlée adalah puding mewah dari Prancis yang terdiri dari krim vanilla lembut dengan lapisan gula karamel yang renyah di atasnya. Dessert ini sering disajikan dalam ramekin kecil dan menjadi favorit di restoran-restoran mewah.
2. Bread and Butter Pudding (Inggris)
Puding tradisional Inggris ini terbuat dari roti tawar yang direndam dalam campuran susu, telur, dan gula, kemudian dipanggang hingga matang. Sering ditambahkan kismis atau kayu manis untuk rasa ekstra.
3. Flan (Spanyol/Meksiko)
Flan adalah puding karamel yang populer di Spanyol dan Amerika Latin. Terbuat dari telur, susu, dan gula dengan saus karamel yang lumer di atasnya. Teksturnya lembut seperti sutra.
4. Chè (Vietnam)
Chè adalah puding Vietnam yang beragam, biasanya dibuat dari kacang hijau, kacang merah, atau jagung dengan santan. Disajikan dingin dengan es serut, sangat menyegarkan di cuaca panas.
5. Mango Sticky Rice (Thailand)
Meski bukan puding tradisional, dessert Thailand ini memiliki tekstur seperti puding. Terdiri dari nasi ketan manis, mangga segar, dan saus santan kental yang lezat.
6. Tembleque (Puerto Riko)
Puding kelapa khas Puerto Riko ini terbuat dari santan, tepung maizena, dan kayu manis. Memiliki tekstur yang gemetar (sehingga disebut “tembleque” yang berarti “gemetar” dalam bahasa Spanyol).
7. Malva Pudding (Afrika Selatan)
Puding hangat yang sangat populer di Afrika Selatan ini memiliki tekstur spongy dan disiram dengan saus karamel yang kaya. Biasanya disajikan dengan es krim vanilla.
8. Haupia (Hawaii)
Puding kelapa tradisional Hawaii ini terbuat dari santan dan tepung arrowroot. Sering disajikan dalam potongan persegi sebagai dessert atau pelengkap makanan.
9. Kheer (India)
Puding beras India yang dimasak dengan susu, gula, dan rempah-rempah seperti kapulaga dan saffron. Sering dihiasi dengan kacang pistachio atau almond.
10. Blancmange (Eropa)
Puding tradisional Eropa yang terbuat dari susu atau krim, gula, dan gelatin atau tepung jagung. Biasanya diberi rasa vanilla dan disajikan dengan saus buah.
Tips Menikmati Puding Internasional:
- Untuk puding panas seperti malva pudding, sajikan segera setelah matang
- Puding dingin seperti flan perlu didinginkan setidaknya 4 jam sebelum disajikan
- Bereksperimenlah dengan topping seperti buah segar, kacang cincang, atau saus karamel
- Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama vanilla dan susu untuk hasil terbaik
Keunikan Puding Dunia:
Setiap puding mencerminkan budaya dan bahan-bahan lokal yang unik. Dari rempah-rempah India dalam kheer hingga kelapa tropis dalam haupia, puding menawarkan petualangan rasa yang menggiurkan. Teksturnya yang beragam, dari creamy crème brûlée hingga spongy malva pudding, memberikan pengalaman sensorial yang berbeda.
Baca Juga :
Puding juga sering dikaitkan dengan kenangan masa kecil dan kenyamanan rumah, membuatnya tidak hanya enak tetapi juga membangkitkan nostalgia. Dessert sederhana ini telah berevolusi menjadi kreasi mewah di tangan koki-koki profesional, namun tetap mempertahankan kesederhanaan yang membuatnya dicintai.
Dari versi klasik Prancis hingga kreasi tropis Asia Tenggara, puding dunia menawarkan sesuatu untuk setiap selera. Manakah yang paling membuat Anda ingin mencicipi?