Bistrokingenglewood | Kuliner Terlezat Dunia

Gudeg adalah salah satu kuliner khas Yogyakarta yang telah melegenda selama berabad-abad. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah hingga menghasilkan cita rasa manis yang khas. Sejak abad ke-16, Gudeg telah menjadi bagian dari budaya kuliner masyarakat Jawa, terutama di Yogyakarta. Bagi para pecinta kuliner Nusantara, menikmati seporsi Gudeg di Jogja adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.

Sejarah Gudeg Jogja

Gudeg pertama kali dikenal pada masa Kesultanan Mataram, sekitar abad ke-16. Pada saat itu, kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Panembahan Senopati sedang membangun wilayah baru di Kotagede, Yogyakarta. Para prajurit dan masyarakat setempat harus memasak makanan dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.

Karena melimpahnya pohon nangka di daerah tersebut, masyarakat mulai mengolah nangka muda sebagai makanan utama. Mereka memasaknya dengan santan dan aneka rempah dalam kuali besar, lalu mengaduknya dalam waktu lama. Proses mengaduk ini dalam bahasa Jawa disebut “hangudeg”, yang akhirnya melahirkan nama “Gudeg”.

Seiring berjalannya waktu, Gudeg menjadi makanan khas Yogyakarta yang semakin populer dan diwariskan dari generasi ke generasi. Saat ini, Gudeg tidak hanya menjadi makanan tradisional, tetapi juga ikon kuliner yang menarik wisatawan dari seluruh penjuru dunia.

Bahan dan Proses Memasak Gudeg

Gudeg memiliki rasa yang khas, dengan dominasi rasa manis dari nangka muda dan legitnya santan. Proses memasaknya membutuhkan kesabaran karena memakan waktu hingga 8–12 jam untuk menghasilkan tekstur dan cita rasa yang sempurna.

Bahan Utama Gudeg:

• Nangka muda (gori): Dipilih yang masih segar agar teksturnya lembut setelah dimasak.

• Santan kental: Memberikan rasa gurih yang khas.

• Gula merah: Menyumbang rasa manis dan warna coklat alami pada Gudeg.

• Bumbu rempah: Seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, dan daun salam.

• Daun jati: Digunakan dalam proses memasak untuk memberikan warna kecoklatan yang alami.

Cara Memasak Gudeg:

1. Nangka muda dipotong kecil-kecil dan direbus bersama daun jati hingga empuk.

2. Setelah direbus, nangka ditiriskan lalu dimasak kembali dengan santan, gula merah, dan rempah-rempah.

3. Gudeg dimasak dalam api kecil selama beberapa jam hingga kuah mengering dan warnanya berubah menjadi coklat keemasan.

4. Setelah matang, Gudeg siap disajikan dengan lauk pendamping seperti ayam kampung, telur pindang, tahu, dan sambal krecek.

Jenis-Jenis Gudeg

Gudeg tidak hanya memiliki satu jenis saja, tetapi juga variasi yang berbeda tergantung pada daerah dan cara pengolahannya:

1. Gudeg Basah:

   • Mengandung lebih banyak santan sehingga kuahnya kental.

   • Biasanya disajikan dengan ayam kampung dan telur pindang.

   • Rasanya lebih gurih dibandingkan Gudeg kering.

2. Gudeg Kering:

   • Kuahnya hampir habis karena dimasak lebih lama.

   • Teksturnya lebih padat dan tahan lama, sehingga sering dijadikan oleh-oleh.

   • Warna coklatnya lebih pekat karena lebih banyak menggunakan gula merah.

3. Gudeg Solo:

   • Berbeda dengan Gudeg Jogja, Gudeg Solo cenderung lebih gurih dan tidak terlalu manis.

   • Menggunakan lebih banyak santan sehingga teksturnya lebih lembut.

Gudeg dalam Budaya Kuliner Jogja

Gudeg bukan hanya sekadar makanan sehari-hari, tetapi juga bagian dari budaya Yogyakarta. Beberapa faktor yang membuat Gudeg begitu istimewa dalam masyarakat Jawa adalah:

Hidangan Tradisional Warisan Leluhur – Gudeg telah diwariskan turun-temurun selama berabad-abad dan tetap menjadi bagian dari identitas kuliner Yogyakarta.

Hidangan Simbol Kerajaan – Pada zaman dahulu, Gudeg sering disajikan di dalam keraton sebagai hidangan kerajaan. Hingga kini, Gudeg tetap menjadi makanan favorit keluarga kerajaan.

Kuliner yang Melekat dengan Wisata Jogja – Bagi wisatawan yang datang ke Yogyakarta, menikmati Gudeg adalah pengalaman wajib yang melengkapi perjalanan mereka.

Tempat Legendaris untuk Menikmati Gudeg di Jogja

Jika berkunjung ke Yogyakarta, ada beberapa tempat legendaris yang menyajikan Gudeg dengan cita rasa autentik:

Gudeg Yu Djum – Salah satu yang paling terkenal, dengan cita rasa khas Gudeg kering.

Gudeg Pawon – Menyediakan Gudeg dengan cita rasa otentik yang dimasak langsung di dapur tradisional.

Gudeg Permata Bu Narti – Menyajikan Gudeg basah dengan ayam kampung yang empuk.

Gudeg Mbah Lindu – Warung Gudeg legendaris yang dikelola turun-temurun sejak zaman kolonial.

Setiap warung memiliki ciri khas tersendiri, baik dari segi rasa, tekstur, maupun cara penyajian.

BACA JUGA INFORMASI ARTIKEL SELANJUTNYA DISINI: 10 Puding Yang Sangat Menggugah Dari Seluruh Dunia

Puding adalah salah satu dessert yang paling dicintai di seluruh dunia karena teksturnya yang lembut dan rasa yang bervariasi. Setiap negara memiliki versi pudingnya sendiri yang unik dan menggoda selera. Berikut adalah beberapa puding terkenal dari berbagai negara yang wajib Anda coba:

1. Crème Brûlée (Prancis)

Crème brûlée adalah puding mewah dari Prancis yang terdiri dari krim vanilla lembut dengan lapisan gula karamel yang renyah di atasnya. Dessert ini sering disajikan dalam ramekin kecil dan menjadi favorit di restoran-restoran mewah.

2. Bread and Butter Pudding (Inggris)

Puding tradisional Inggris ini terbuat dari roti tawar yang direndam dalam campuran susu, telur, dan gula, kemudian dipanggang hingga matang. Sering ditambahkan kismis atau kayu manis untuk rasa ekstra.

3. Flan (Spanyol/Meksiko)

Flan adalah puding karamel yang populer di Spanyol dan Amerika Latin. Terbuat dari telur, susu, dan gula dengan saus karamel yang lumer di atasnya. Teksturnya lembut seperti sutra.

4. Chè (Vietnam)

Chè adalah puding Vietnam yang beragam, biasanya dibuat dari kacang hijau, kacang merah, atau jagung dengan santan. Disajikan dingin dengan es serut, sangat menyegarkan di cuaca panas.

5. Mango Sticky Rice (Thailand)

Meski bukan puding tradisional, dessert Thailand ini memiliki tekstur seperti puding. Terdiri dari nasi ketan manis, mangga segar, dan saus santan kental yang lezat.

6. Tembleque (Puerto Riko)

Puding kelapa khas Puerto Riko ini terbuat dari santan, tepung maizena, dan kayu manis. Memiliki tekstur yang gemetar (sehingga disebut “tembleque” yang berarti “gemetar” dalam bahasa Spanyol).

7. Malva Pudding (Afrika Selatan)

Puding hangat yang sangat populer di Afrika Selatan ini memiliki tekstur spongy dan disiram dengan saus karamel yang kaya. Biasanya disajikan dengan es krim vanilla.

8. Haupia (Hawaii)

Puding kelapa tradisional Hawaii ini terbuat dari santan dan tepung arrowroot. Sering disajikan dalam potongan persegi sebagai dessert atau pelengkap makanan.

9. Kheer (India)

Puding beras India yang dimasak dengan susu, gula, dan rempah-rempah seperti kapulaga dan saffron. Sering dihiasi dengan kacang pistachio atau almond.

10. Blancmange (Eropa)

Puding tradisional Eropa yang terbuat dari susu atau krim, gula, dan gelatin atau tepung jagung. Biasanya diberi rasa vanilla dan disajikan dengan saus buah.

Tips Menikmati Puding Internasional:

1. Untuk puding panas seperti malva pudding, sajikan segera setelah matang
2. Puding dingin seperti flan perlu didinginkan setidaknya 4 jam sebelum disajikan
3. Bereksperimenlah dengan topping seperti buah segar, kacang cincang, atau saus karamel
4. Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama vanilla dan susu untuk hasil terbaik

Keunikan Puding Dunia:

Setiap puding mencerminkan budaya dan bahan-bahan lokal yang unik. Dari rempah-rempah India dalam kheer hingga kelapa tropis dalam haupia, puding menawarkan petualangan rasa yang menggiurkan. Teksturnya yang beragam, dari creamy crème brûlée hingga spongy malva pudding, memberikan pengalaman sensorial yang berbeda.

Baca Juga : 

Puding juga sering dikaitkan dengan kenangan masa kecil dan kenyamanan rumah, membuatnya tidak hanya enak tetapi juga membangkitkan nostalgia. Dessert sederhana ini telah berevolusi menjadi kreasi mewah di tangan koki-koki profesional, namun tetap mempertahankan kesederhanaan yang membuatnya dicintai.

Dari versi klasik Prancis hingga kreasi tropis Asia Tenggara, puding dunia menawarkan sesuatu untuk setiap selera. Manakah yang paling membuat Anda ingin mencicipi?

Phnom Penh, ibu kota Kamboja, kini menjadi salah satu kota yang berkembang pesat dalam dunia kuliner internasional. Di tengah pesatnya perkembangan ini, restoran Jepang di Phnom Penh semakin populer, menawarkan berbagai hidangan khas Jepang yang menggugah selera. Jika Anda pecinta masakan Jepang, ada beberapa restoran yang wajib Anda coba di Phnom Penh. Berikut adalah beberapa restoran Jepang terbaik yang menyajikan cita rasa otentik Jepang di tengah kota ini.

1. Sushi Hiro

Sushi Hiro adalah salah satu restoran Jepang yang sangat terkenal di Phnom Penh, dikenal dengan hidangan sushi segar dan kualitas bahan yang tinggi. Restoran ini menawarkan berbagai pilihan sushi, sashimi, dan nigiri yang dipersiapkan oleh koki berpengalaman. Salah satu menu yang menjadi favorit di Sushi Hiro adalah “Omakase,” di mana pelanggan bisa menikmati berbagai macam sushi pilihan yang disajikan langsung oleh koki, sesuai dengan bahan-bahan terbaik yang tersedia setiap hari.

Atmosfer restoran yang modern dan elegan membuatnya menjadi tempat yang nyaman untuk menikmati hidangan Jepang. Sushi Hiro juga menawarkan hidangan lain seperti ramen, tempura, dan bento yang tak kalah lezat.

2. Yamamoto Japanese Restaurant

Yamamoto Japanese Restaurant adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati hidangan Jepang otentik dengan nuansa yang nyaman dan hangat. Restoran ini menawarkan berbagai menu seperti sushi, sashimi, dan berbagai jenis sup Jepang, termasuk ramen dan miso soup. Kelebihan dari Yamamoto adalah pilihan hidangan Jepang dengan sentuhan tradisional yang sangat khas.

Bagi penggemar masakan panggang, restoran ini juga menyajikan menu yakiniku (daging panggang ala Jepang) dan izakaya (makanan ringan Jepang yang sering dinikmati sambil minum). Semua hidangan di Yamamoto menggunakan bahan-bahan segar dan disiapkan dengan resep otentik yang memadukan rasa dan presentasi dengan sempurna.

BACA JUGA DISINI: Kuliner Depok Terenak yang Semestinya Dikunjungi, Menu Tradisional Sampai Modern

3. Kaigan Japanese Restaurant

Kaigan Japanese Restaurant menawarkan pengalaman bersantap yang elegan dengan pilihan menu yang bervariasi. Terkenal dengan hidangan sushi dan sashimi  yang sangat segar, restoran ini juga menawarkan berbagai pilihan ramen, donburi (nasi dengan berbagai topping), serta hidangan khas Jepang lainnya seperti katsu dan teriyaki.

Kaigan juga memiliki pilihan menu ala carte dan set menu yang memungkinkan pengunjung untuk mencoba berbagai jenis hidangan dalam satu kali makan. Dengan pelayanannya yang ramah dan atmosfer restoran yang nyaman, Kaigan menjadi tempat favorit untuk makan bersama keluarga atau teman.

4. Sora Japanese Restaurant

Sora Japanese Restaurant adalah restoran mewah yang terletak di hotel berbintang di Phnom Penh, menawarkan pemandangan indah kota. Restoran ini menyajikan berbagai pilihan masakan Jepang, dari sushi yang menggugah selera hingga hidangan ala carte seperti tempura, udon, dan teppanyaki. Sora juga terkenal dengan hidangan kaiseki, yaitu menu tradisional Jepang yang terdiri dari berbagai hidangan kecil yang disusun dengan seni dan perhatian terhadap detail.

Bagi pecinta hidangan lezat dan pengalaman bersantap yang mewah, Sora adalah pilihan tepat. Tempat ini juga ideal untuk acara perayaan spesial, seperti ulang tahun atau makan malam romantis, berkat suasananya yang elegan.

5. Hachi Japanese Restaurant

Hachi Japanese Restaurant adalah tempat yang pas untuk menikmati hidangan Jepang dengan rasa otentik di Phnom Penh. Restoran ini menawarkan berbagai macam sushi, sashimi, dan tempura yang disajikan dengan bahan-bahan segar. Hachi juga dikenal dengan hidangan nabemono (hot pot Jepang), yang memungkinkan pengunjung untuk menikmati berbagai bahan yang dimasak dalam kaldu panas, yang sangat cocok untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.

Selain itu, restoran ini menawarkan berbagai pilihan menu set yang memungkinkan pengunjung untuk mencicipi beragam hidangan Jepang dalam satu kali makan. Hachi memiliki reputasi yang baik dalam hal kualitas makanan, pelayanan yang ramah, dan atmosfer yang nyaman.

6. Koh-I-Noor Japanese Restaurant

Koh-I-Noor Japanese Restaurant adalah restoran yang dikenal dengan kualitas sushi dan sashimi yang sangat tinggi. Terletak di pusat Phnom Penh, restoran ini menyajikan berbagai hidangan tradisional Jepang, seperti sushi roll, tempura, ramen, dan bento box. Koh-I-Noor sangat fokus pada kualitas bahan makanan dan teknik memasak yang otentik, sehingga hidangannya selalu lezat dan memuaskan.

Atmosfer restoran yang tenang dan nyaman membuatnya menjadi tempat yang ideal untuk makan siang santai atau makan malam bersama keluarga atau teman.

7. Izakaya Koshin

Izakaya Koshin adalah restoran Jepang yang menawarkan konsep izakaya, tempat makan tradisional Jepang yang sering dikunjungi untuk menikmati makanan ringan bersama minuman. Restoran ini sangat raja zeus slot populer di kalangan para ekspatriat dan penduduk lokal yang mencari suasana santai untuk menikmati bir Jepang, sake, dan berbagai hidangan lezat seperti takoyaki (bola-bola gurita), karaage (ayam goreng ala Jepang), dan okonomiyaki (pancake Jepang).

Izakaya Koshin sangat cocok untuk Anda yang ingin merasakan suasana tradisional Jepang sambil menikmati makanan enak dan minuman khas Jepang.

Kuliner Depok sudah menjadi salah satu destinasi tamasya Kuliner yang menarik di wilayah Jabodetabek. Dengan letaknya yang strategis sebagai kota penopang Jakarta, perkembangan Kuliner Depok tidak keok menarik dengan kota-kota besar lainnya, menawarkan berjenis-jenis opsi makanan dari yang tradisional sampai modern.

Sebagai kota yang terus berkembang, Kuliner Depok menyampaikan berjenis-jenis opsi yang dapat memanjakan lidah para pecinta makanan. Mulai dari toko pinggir jalan sampai cafe mewah, dari kuliner tradisional sampai fusion food, semuanya dapat ditemukan di kota ini. Keberagaman ini mewujudkan Depok sebagai surga Kuliner yang semestinya dijelajahi.

Bagi yang berharap menjelajahi Kuliner Depok, tulisan ini akan menemani Anda menemukan 16 daerah makan terbaik yang mesti dikunjungi. Dari makanan berkuah yang menghangatkan sampai dessert yang menyegarkan, segala ada dalam daftar saran berikut ini.

Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

1. Soto Bu Tjondro

Terletak di Jl. Sersan Anning No.1, Pancoran Mas, Soto Bu Tjondro menjadi surga bagi pencinta makanan berkuah. Soto yang disampaikan mempunyai cita rasa gurih dan segar yang khas, dengan harga yang amat relatif murah mulai dari Rp16.000 sampai Rp29.000 per porsi.

Kecuali soto yang menjadi andalan, daerah ini juga menyampaikan berjenis-jenis menu tradisional lainnya seperti nasi gudeg dan ayam kremes. Jam operasional dari pukul 10.00 sampai 22.00 WIB, melainkan sebaiknya datang lebih permulaan ketika makan siang sebab daerah ini senantiasa ramai pengunjung.

2. Nasi Pecel Mbak Ira

Berlokasi di Jl. Margonda Raya, Beji, toko ini menghadirkan cita rasa absah pecel khas Madiun yang susah ditandingi. Bumbu pecel yang khas dipadukan dengan berjenis-jenis lauk opsi seperti ayam, empal, paru, sampai bandeng presto menjadikannya opsi ideal untuk makan siang.

3. Nasi Timbel Si Teteh

Menghadirkan cita rasa Sunda yang otentik, Nasi Timbel Si Teteh di Jl. Raya Tole Iskkamur menyampaikan nasi timbel komplit dengan lauk pauk tradisional. Menu yang disampaikan mencakup sayur asam, ikan asin, tempe, dan saus cabe terasi yang menggugah selera.

Kuliner Modern dengan Sentuhan Internasional

4. Toko Pasta Depok

Terletak di Jalan Margonda Raya No. 518, cafe ini menghadirkan makanan Italia dengan suasana yang nyaman. Interior yang didominasi kayu mahjong ways dan tersedia dua lantai menjadikannya daerah pas untuk berkumpul bersama keluarga atau sahabat.

5. Milan Pizzeria Café

Tidak jauh dari Toko Pasta, Milan Pizzeria Café menawarkan pengalaman Kuliner Italia yang tidak keok menarik. Dengan konsep unik termasuk meja berbentuk ayunan di lantai dua, cafe ini menjadi unggulan keluarga dengan budget yang relatif murah antara Rp50.000-Rp100.000 per orang.

6. Takarajima

Membawa cita rasa Jepang ke Depok, Takarajima yang terletak di Jl. Margonda Raya No. 505 menghadirkan suasana absah negeri sakura. Dengan dekorasi khas Jepang dan menu-menu seperti Larva Roll, Nigiri Salmon, dan Beef Yakiniki Hot Plate, cafe ini menjadi destinasi unggulan pencinta kuliner Jepang.

7. Waroeng SS (Spesial Sambel)

Menjadi surga bagi pecinta pedas, Waroeng SS di Jl. Margonda Raya No. 280 menawarkan puluhan ragam saus cabe yang dapat dirasakan. Menu unggulan termasuk saus cabe terasi matang, saus cabe rempelo ati, saus cabe wader, dan saus cabe mangga muda yang dapat dipadukan dengan berjenis-jenis lauk opsi.

Seafood dan Olahan Ikan

8. Pondok Ikan Bakar

Berlokasi di Jl. Raya Tapos No.1, cafe ini menjadi tujuan utama pencinta seafood. Dengan menu andalan ikan bakar, daerah ini juga menyampaikan berjenis-jenis olahan udang dan ayam, serta tumisan sayur yang segar. Budget sekitar Rp180.000 untuk dua orang memang terbilang premium, melainkan sebanding dengan kwalitas yang ditawarkan.

9. Perang Kerang

Menghadirkan berjenis-jenis olahan seafood dengan cita rasa yang khas, Perang Kerang di Jalan Margonda Raya No.491 menjadi destinasi mesti pecinta makanan laut. Dengan range harga Rp50.000 sampai Rp100.000, pengunjung dapat merasakan berjenis-jenis olahan kerang, kepiting, sampai lobster dengan bumbu rahasia.

Cafe dan Daerah Nongkrong

10. Yellow Truck Coffee

Menjadi pelopor kedai kopi di Depok, Yellow Truck Coffee menghadirkan suasana unik dengan desain menyerupai truk. Terletak di Jalan Margonda Raya No. 505, cafe ini menawarkan berjenis-jenis varian kopi dan makanan pendamping dengan harga di bawah Rp50.000.

11. Tribumi Rumah Kopi

Mengangkat kopi lokal sebagai andalannya, Tribumi Rumah Kopi di Jalan H Marzuki Yahya No.59 menawarkan berjenis-jenis varian kopi khas Jawa Barat seperti kopi manglayang dan papandayan. Daerah ini pas untuk pecinta kopi yang berharap merasakan cita rasa lokal.

12. Fat Bubble

Sebagai destinasi dessert unggulan, Fat Bubble di Jl. Margonda Raya menyampaikan berjenis-jenis hidangan penutup yang menyegarkan. Dari es kacang merah sampai cincau dengan aneka topping, daerah ini menjadi opsi ideal untuk bersantai di siang hari.

Burger dan Roti

13. Burg’O

Menjadi surga bagi pencinta burger di Depok, Burg’O yang terletak di Jalan Siliwangi, Pancoran Mas, tak cuma menyampaikan burger bermutu melainkan juga berjenis-jenis menu fusion food. Konsep daerah yang modern dan nyaman menjadikannya titik pas untuk berkumpul bersama sahabat atau keluarga.

14. Roti Bakar Eddy

Menghadirkan nostalgia roti bakar dengan sentuhan modern, Roti Bakar Eddy di Jalan Margonda Raya No. 369 menawarkan berjenis-jenis varian roti bakar dengan topping melimpah. Kecuali roti bakar kornet keju dan coklat keju yang menjadi unggulan, daerah ini juga menyediakan menu berat seperti mi ayam dan nasi capcay.

Resto dengan Suasana Unik

15. Saung Talaga

Menghadirkan pengalaman makan tradisional Sunda yang absah, Saung Talaga di Jalan Raya Sawangan menawarkan suasana pedesaan yang nyaman. Menu-menu khas Sunda seperti karedok, ikan goreng, sayur asem, dan aneka saus cabe disampaikan dengan cita rasa yang terjaga.

16. Flamingo Resto

Menjadi titik instagramable unggulan, Flamingo Resto di Jalan Sentosa Raya No. 10 menghadirkan konsep unik dengan tema flamingo. Tak cuma menarik secara visual, cafe ini juga menyampaikan berjenis-jenis menu yang lezat dengan presentasi yang menarik.

Baca Juga : Menu Makanan Restoran Paling Laris dan Populer di Kalangan Pelanggan

Resep kwetiau hampir mirip dengan mi goreng, hanya saja kwetiau berbentuk pipih seperti pita. Biasanya, kwetiau dimasak dengan campuran toping sayuran, sosis, bakso, hingga seafood.

Jika tidak suka dengan toping seafood, Anda bisa menambahkan potongan daging ayam atau daging sapi. Anda bisa memadukan toping sesuai selera.

Untuk membuat kwetiau juga tidak terlalu sulit. Anda bisa membuat kwetiau goreng atau kwetiau kuah. Masing-masing menu memiliki kelezatan berbeda.

Jika tertarik membuat kwetiau, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan, seperti cabai, bawang, saus tiram, penyedap, dan lainnya.

Ingin tahu resep kwetiau enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Rabu (14/10/2020).

Resep Kwetiau Ayam

Bahan:

1 bungkus kwetiau basah (500gr)
Bakso ikan + potongan ayam mentah
1 telur
1 sdm margarin
1 sdm saus tiram
Kecap manis sesuai selera
Irisan kol dan daun bawang
Air secukupnya

Bumbu ulek:

2 bawang merah
3 bawang putih
2 kemiri
2 rawit merah
Sedikit ketumbar
Merica agak banyak
Royco/gula garam

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar kwetiau di air mendidih (2 menit saja lalu tiriskan, hanya untuk mencuci).
2. Orak arik telur dengan margarin, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
4. Masukkan ayam dan bakso, tumis hingga slot777 berubah warna.
5. Masukkan sedikit air (kira-kira 150 ml) lalu beri kecap manis, saus tiram dan royco.
6. Masukkan kwetiau, orak arik telur, dan beri kecap lagi jika warna masih pucat.
7. Terakhir masukkan kol dan daun bawang, lalu masak hingga tercampur Koreksi rasa lalu sajikan.

Resep Kwetiau Sapi Siram

• Bahan:
• 1 bungkus kwetiaw
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 2 telur ayam
• Bawang putih goreng untuk taburan di atas kwetiaw

Cara Memasak:

1.Tumis bawang putih sampai wangi. Lalu masukkan kwetiaw. Tambahkan kecap asin, tumis sebentar aduk rata. Masukkan telur, aduk rata sampai telur matang.
2. Lalu masukkan caisim aduk rata. Terakhir masukkan tauge. Aduk sebentar. Lalu Angkat sajikan di piring.

Bahan Kuah Siram:

1. Air kaldu sapi: 2 siung bawang putih haluskan, lalu tumis sampai wangi, masukkan air secukupnya. Tunggu mendidih lalu masukkan daging sengkel yang sudah diiris, garam penyedap jamur dan lada bubuk secukupnya, masak sampai daging empuk. Koreksi rasa.
Segengam tauge
Secukupnya caisim, potong-potong
Sagu 2 sdm, larutkan dengnlan air, aduk rata, kalau suka kental boleh tambahkan sagu.
Secukupnya : garam, penyedap jamur, lada bubuk

Baca Juga : Kulineran di Rawa Belong Yang Patut Dicicipi Seharga RP 20.000-an

Cara Membuat:

1. Didihkan air kaldu sapi, lalu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak menggumpal dan mengendap didasar.
2. Aduk terus sampai mendidih dan mengental kuahnya. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, koreka rasa, angkat tuang di atas kwetiaw. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng di atasnya.